Зарим жимс, хүнсний ногоо нь пестицид, химийн үлдэгдэлд өртөмтгий байдаг тул идэхээсээ өмнө сайтар угаах нь чухал юм.
Хоол идэхээсээ өмнө бүх ногоог угаах нь шороо, бактери, үлдэгдлийг арилгах хялбар арга юмпестицид.
Хавар бол таны орон зай, дадал зуршлыг сэргээх сайхан цаг юм. Та шүүгээгээ цэвэрлэж, тавцангаа угааж байхдаа бүтээгдэхүүний шүүгээгээ сайтар ажиглахаа бүү мартаарай. Та хүнсний дэлгүүрийнхээ органик хэсэг, орон нутгийн фермерийн зах дээр дэлгүүр хэсэх эсвэл шинэхэн бүтээгдэхүүнээ хүргэхээр захиалах эсэхээс үл хамааран хамгийн чухал дүрэм бол жимс, ногоогоо угаах явдал юм.
Хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээрх ихэнх хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй ч пестицид, шороо, бактерийн ул мөр агуулсан байж болно. Сайн мэдээ гэвэл та сандрах хэрэггүй. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны Пестицидийн мэдээллийн хөтөлбөрт (PDF) мэдээлснээр шинжилгээнд хамрагдсан хүнсний бүтээгдэхүүний 99 гаруй хувь нь АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн (EPA) аюулгүй байдлын стандартад нийцэж байгаа бөгөөд дөрөвний нэгээс илүү нь пестицидийн үлдэгдэл огт илрээгүй байна.
Гэсэн хэдий ч хаврын сэргэлтийн нэг хэсэг болгон хоол идэхээсээ өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг зайлж занших нь таны эрүүл мэнд, сэтгэлийн амар амгалангийн хувьд ухаалаг алхам юм.
Тодруулж хэлбэл, зарим химийн бодис, пестицидийг орхиход бүрэн аюулгүй байдаг. Мөн бүх химийн бодисууд хортой биш тул дараагийн удаа жимс, ногоогоо угаахаа мартахдаа бүү сандар. Чи зүгээр байх болно, өвдөх магадлал маш бага байна. Энэ нь сальмонелла, листериа, коли зэрэг бактерийн аюул, сэвх, бусдын гараар дамжих нян гэх мэт санаа зовоох өөр асуудал бий.
Зарим төрлийн бүтээгдэхүүн нь бусадтай харьцуулахад пестицидийн үлдэгдэлтэй байх магадлал өндөр байдаг. Хэрэглэгчдэд аль жимс, хүнсний ногоо пестицидийн үлдэгдэл агуулагддагийг тодорхойлоход нь туслах зорилгоор Хүнсний аюулгүй байдлын ашгийн бус байгууллага болох Байгаль орчны ажлын хэсэг “Бохир арав” нэртэй жагсаалтыг нийтэлжээ. Тус бүлэг АНУ-ын Хүнс, эмийн хяналтын алба болон АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас туршсан 46 төрлийн жимс, хүнсний ногооны 47510 дээжийг шинжилж, борлуулах үед пестицидийн үлдэгдэл хамгийн өндөр байсныг тогтоожээ.
Гэхдээ хамгийн сүүлийн үеийн Dirty Dozen судалгаагаар аль жимс нь пестицидийн үлдэгдэлтэй байдаг вэ? Гүзээлзгэнэ. Итгэхэд бэрх ч энэхүү алдартай жимсэнд агуулагдах химийн бодисын нийт хэмжээ нь шинжилгээнд хамрагдсан бусад жимс, хүнсний ногооныхоос өндөр байжээ.
Доор та пестицид агуулсан хамгийн их магадлалтай 12 хүнсний бүтээгдэхүүн, хамгийн бага бохирдсон 15 хүнсний бүтээгдэхүүнийг олох болно.
Dirty Dozen нь хэрэглэгчдэд ямар жимс, хүнсний ногоог хамгийн нарийн угаах шаардлагатайг сануулах гайхалтай үзүүлэлт юм. Усаар хурдан зайлж эсвэл угаалгын нунтаг цацах нь ч тустай.
Мөн хөдөө аж ахуйн хортон шавьж устгах бодис агуулаагүй, баталгаажсан, органик жимс, хүнсний ногоо худалдан авснаар олон эрсдэлээс зайлсхийх боломжтой. Ямар хоолонд пестицид агуулагдах магадлал өндөр байгааг мэдэх нь органик бүтээгдэхүүнд бага зэрэг илүү мөнгө зарцуулах шийдвэр гаргахад тусална. Би органик болон органик бус бүтээгдэхүүний үнэд дүн шинжилгээ хийхдээ таны бодож байгаа шиг тийм ч өндөр биш байгааг олж мэдсэн.
Байгалийн хамгаалалтын бүрхүүлтэй бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй пестицид агуулдаггүй.
Цэвэр 15 нь туршилтанд хамрагдсан бүх дээжээс пестицидийн бохирдлын түвшин хамгийн бага байсан ч энэ нь пестицидийн бохирдолгүй гэсэн үг биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таны гэртээ авчирсан жимс, хүнсний ногоо бактерийн бохирдолгүй гэсэн үг биш юм. Статистикийн мэдээгээр, "Цэвэр 15"-аас угаагаагүй бүтээгдэхүүнийг бохир арваас илүү идэх нь илүү аюулгүй боловч идэхээсээ өмнө бүх жимс, хүнсний ногоог угаах нь зөв дүрэм хэвээр байна.
EWG-ийн аргачлалд пестицидийн бохирдлын зургаан үзүүлэлтийг багтаасан болно. Шинжилгээ нь аль жимс, хүнсний ногоонд нэг буюу хэд хэдэн пестицид агуулагдах магадлал өндөр байна вэ гэдэгт төвлөрч байсан боловч тодорхой бүтээгдэхүүн дэх аль нэг пестицидийн хэмжээг хэмжээгүй. Та EWG-ийн нийтэлсэн судалгааны тайлангаас бохир арвын тухай дэлгэрэнгүйг эндээс уншиж болно.
Шинжилгээнд хамрагдсан шинжилгээний дээжээс “Халтар арав” жимс, хүнсний ногооны дээжийн 95 хувь нь хортой байж болзошгүй фунгицидээр бүрсэн болохыг Байгаль орчны ажлын хэсэг тогтоожээ. Нөгөөтэйгүүр, “Цэвэр арван тав” жимс, ногооны дээжийн 65 шахам хувь нь фунгицидгүй байжээ.
Байгаль орчны ажлын хэсэг туршилтын дээжинд дүн шинжилгээ хийхдээ олон төрлийн пестицид илрүүлсэн бөгөөд хамгийн түгээмэл таван пестицидийн дөрөв нь флудиоксонил, пираклостробин, боскалид, пириметанил зэрэг аюултай фунгицид болохыг тогтоожээ.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 4-р сарын 22