Зарим жимс, хүнсний ногоо нь пестицид болон химийн бодисын үлдэгдэлд өртөмтгий байдаг тул идэхээсээ өмнө сайтар угаах нь маш чухал юм.
Хоол идэхээсээ өмнө бүх ногоог угаах нь шороо, бактери, үлдэгдлийг зайлуулах хялбар арга юмпестицид.
Хавар бол орон зай, зуршлаа сэргээх сайхан цаг юм. Та шүүгээгээ цэвэрлэж, суурийн хавтангаа үрж байхдаа хүнсний ногооны шүүгээгээ анхаарч байгаарай. Та хүнсний дэлгүүрийн органик хэсгээс, орон нутгийн фермерийн захаас эсвэл хүргэлтээр шинэ бүтээгдэхүүн захиалсан эсэхээс үл хамааран хамгийн чухал дүрэм хэвээр байна: жимс, хүнсний ногоогоо угаана.
Хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээрх ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүн идэхэд аюулгүй боловч пестицид, шороо, бактерийн ул мөр агуулж байж болзошгүй. Сайн мэдээ гэвэл та сандрах хэрэггүй. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны Пестицидийн мэдээллийн хөтөлбөрийн (PDF) мэдээлснээр, шинжилгээнд хамрагдсан хүнсний бүтээгдэхүүний 99 гаруй хувь нь АНУ-ын Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн (EPA) аюулгүй байдлын стандартыг хангаж байгаа бөгөөд дөрөвний нэгээс илүү хувь нь пестицидийн үлдэгдэл огт илрээгүй байна.
Гэсэн хэдий ч хаврын улиралд сэргэх явцдаа бүх төрлийн хүнсний ногоог идэхээсээ өмнө зайлах зуршилтай болох нь таны эрүүл мэнд, сэтгэлийн амар амгалангийн төлөө ухаалаг алхам юм.
Тодорхой хэлэхэд зарим химийн бодис болон пестицидийг орхиход бүрэн аюулгүй. Бүх химийн бодис хортой биш тул дараагийн удаа жимс, хүнсний ногоогоо угаахаа мартсан бол сандрах хэрэггүй. Та зүгээр байх болно, өвдөх магадлал маш бага. Гэсэн хэдий ч бактерийн аюул, сальмонелла, листериа, E. coli, бусад хүмүүсийн гараас нян гарах зэрэг санаа зовох бусад асуудлууд бий.
Зарим төрлийн бүтээгдэхүүн нь бусдаасаа илүү удаан хугацаанд хадгалагддаг пестицидийн үлдэгдэл агуулсан байх магадлал өндөр байдаг. Хэрэглэгчдэд аль жимс, хүнсний ногоо хамгийн их пестицидийн үлдэгдэл агуулж байгааг тодорхойлоход нь туслах зорилгоор ашгийн бус хүнсний аюулгүй байдлын байгууллага болох Байгаль орчны ажлын хэсэг нь "Бохир арван хоёр" нэртэй жагсаалтыг нийтэлжээ. Тус бүлэг нь АНУ-ын Хүнс, эмийн захиргаа болон АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны шинжилгээнд хамрагдсан 46 төрлийн жимс, хүнсний ногооны 47,510 дээжийг шалгаж, борлуулалтын үед пестицидийн үлдэгдэл хамгийн өндөр байсан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон.
Гэхдээ Dirty Dozen-ий хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар аль жимс хамгийн их пестицидийн үлдэгдэлтэй вэ? Гүзээлзгэнэ. Итгэхэд бэрх ч энэхүү алдартай жимсгэнээс олдсон химийн бодисын нийт хэмжээ нь шинжилсэн бусад жимс, хүнсний ногооноос өндөр байжээ.
Доор та пестицид агуулсан байх магадлал хамгийн өндөр 12 хүнс болон бохирдох магадлал хамгийн бага 15 хүнсний бүтээгдэхүүнийг олох болно.
Dirty Dozen нь хэрэглэгчдэд аль жимс, хүнсний ногоог хамгийн сайтар угаах шаардлагатайг сануулах гайхалтай үзүүлэлт юм. Ус эсвэл угаалгын нунтагаар хурдан зайлах нь ч тустай.
Та мөн хөдөө аж ахуйн хортон шавьж устгагчгүй, баталгаажсан органик жимс, хүнсний ногоо худалдаж авснаар олон болзошгүй эрсдэлээс зайлсхийх боломжтой. Аль хоол хүнс нь хортон шавьж устгагч агуулсан байх магадлал өндөр байгааг мэдэх нь органик бүтээгдэхүүнд арай илүү мөнгө зарцуулах шийдвэр гаргахад тань тусална. Органик болон органик бус бүтээгдэхүүний үнийг шинжилж үзэхэд тэдгээр нь таны бодож байгаа шиг тийм өндөр биш гэдгийг би мэдэж авсан.
Байгалийн хамгаалалтын бүрхүүлтэй бүтээгдэхүүн нь хортой пестицид агуулах магадлал багатай байдаг.
Шинжилгээнд хамрагдсан бүх дээжээс Clean 15 нь пестицидийн бохирдлын түвшин хамгийн бага байсан ч энэ нь пестицидийн бохирдол бүрэн байхгүй гэсэн үг биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таны гэртээ авчирсан жимс, хүнсний ногоо бактерийн бохирдолгүй гэсэн үг биш юм. Статистикийн хувьд Dirty Dozen-ээс илүү Clean 15-аас угаагаагүй бүтээгдэхүүн идэх нь аюулгүй боловч идэхээсээ өмнө бүх жимс, хүнсний ногоог угаах нь сайн дүрэм хэвээр байна.
EWG-ийн арга зүйд пестицидийн бохирдлын зургаан үзүүлэлт багтсан болно. Шинжилгээ нь аль жимс, хүнсний ногоо нь нэг буюу хэд хэдэн пестицид агуулсан байх магадлал өндөр байгааг голчлон харуулсан боловч тодорхой бүтээгдэхүүн дэх аль нэг пестицидийн түвшинг хэмжээгүй болно. Та EWG-ийн нийтлэгдсэн судалгааны тайлангаас Dirty Dozen-ийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс уншиж болно.
Байгаль орчны ажлын хэсэг шинжилсэн дээжүүдийн 95 хувь нь хортой байж болзошгүй фунгицидээр бүрхэгдсэн болохыг тогтоожээ. Нөгөөтэйгүүр, "Цэвэр арван таван" жимс, хүнсний ногооны дээжийн бараг 65 хувь нь фунгицид агуулаагүй байв.
Байгаль орчны ажлын хэсэг шинжилгээний дээжийг шинжлэхдээ олон төрлийн пестицид илрүүлсэн бөгөөд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван пестицидийн дөрөв нь аюултай фунгицид болох флудиоксонил, пираклостробин, боскалид, пириметанил болохыг тогтоожээ.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 4-р сарын 22