Пестицид болон бусад химийн бодисууд нь хүнсний дэлгүүрээс эхлээд ширээ хүртэл идсэн бараг бүх зүйл дээр байдаг. Гэхдээ бид химийн бодис агуулсан хамгийн өндөр магадлалтай 12 жимс, хамгийн бага химийн бодис агуулсан 15 жимсний жагсаалтыг гаргалаа.
Та хамгийн шинэхэн жимс, хүнсний ногоо худалдаж авах, супермаркетийн органик хэсэгт дэлгүүр хэсэх, эсвэл орон нутгийн фермээс хэдэн фунт тоор сонгох эсэхээс үл хамааран тэдгээрийг идэх эсвэл бэлтгэхийн өмнө угаах хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны савханцар, сальмонелла, листериа зэрэг бактери, хөндлөнгийн бохирдол, бусдын гар, янз бүрийн химийн бодисууд хүнсний ногоонд пестицид, хадгалалтын бодис хэлбэрээр үлддэг тул бүх ногоог амандаа хүрэхээс нь өмнө угаалтуураар зайлж угаана. Тиймээ, үүнд органик хүнсний ногоо орно, учир нь органик гэдэг нь пестицидгүй гэсэн үг биш юм; Энэ нь зүгээр л хорт пестицид агуулаагүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь ихэнх хүнсний дэлгүүрийн худалдан авагчдын дунд түгээмэл буруу ойлголт юм.
Бүтээгдэхүүн дэх пестицидийн үлдэгдлийн талаар хэт их санаа зовохоосоо өмнө USDA-ийн Пестицидийн мэдээллийн хөтөлбөр (PDF) туршилтанд хамрагдсан бүтээгдэхүүний 99 гаруй хувь нь Байгаль орчныг хамгаалах газраас тогтоосон аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн түвшинд үлдэгдэлтэй, 27 хувь нь пестицидийн үлдэгдэл огт илрээгүй болохыг анхаарч үзээрэй.
Товчхондоо: Зарим үлдэгдэл нь зүгээр, хоол хүнсэнд байгаа бүх химийн бодис муу биш, хэдэн жимс, ногоо угаахаа мартвал сандрах шаардлагагүй. Жишээлбэл, алимыг хүнсний зориулалттай лаваар бүрж, ургац хураалтын дараах угаах явцад угаадаг байгалийн лавыг орлуулдаг. Хортон шавьж устгах бодисын ул мөр нь ерөнхийдөө таны эрүүл мэндэд төдийлөн нөлөөлдөггүй ч идэж буй хоол хүнсэндээ пестицид болон бусад химийн бодисууд өртөж болзошгүй гэж санаа зовж байгаа бол таны хийж болох аюулгүй арга бол бүтээгдэхүүнээ идэхээсээ өмнө угаах явдал юм.
Зарим сортууд нь бусдаасаа илүү зөрүүд тоосонцор үүсгэдэг бөгөөд хамгийн бохир бүтээгдэхүүнийг бохир бусаас ялгахад туслах зорилгоор ашгийн бус Байгаль орчны хүнсний аюулгүй байдлын ажлын хэсэг пестицид агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг нийтэлжээ. "Хохир арваад" гэж нэрлэгддэг жагсаалт нь жимс, хүнсний ногоог байнга угааж байх ёстой хуурамч хуудас юм.
Тус багийнхан АНУ-ын Хүнс, эмийн хяналтын алба, АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас туршсан 46 төрлийн жимс, хүнсний ногооны 47510 дээжинд шинжилгээ хийжээ.
Тус байгууллагын сүүлийн үеийн судалгаагаар гүзээлзгэнэ хамгийн их пестицидийн үлдэгдэл агуулдаг болохыг тогтоожээ. Энэхүү иж бүрэн шинжилгээнд алдартай жимс нь бусад жимс, ногоотой харьцуулахад илүү их химийн бодис агуулдаг.
Доор та пестицид агуулсан хамгийн их магадлалтай 12 хүнсний бүтээгдэхүүн, хамгийн бага бохирдсон 15 хүнсний бүтээгдэхүүнийг олох болно.
Dirty Dozen нь хэрэглэгчдэд аль жимс, хүнсний ногоог хамгийн сайн угааж байх ёстойг сануулах гайхалтай үзүүлэлт юм. Усаар хурдан зайлж эсвэл угаалгын нунтаг цацах нь ч тустай.
Та мөн баталгаатай органик жимс, хүнсний ногоо (хөдөө аж ахуйн хортон шавьж устгах бодис хэрэглэхгүйгээр ургуулсан) худалдан авснаар олон эрсдэлээс зайлсхийх боломжтой. Ямар хоолонд пестицид агуулагдах магадлал өндөр байгааг мэдэх нь органик бүтээгдэхүүнд илүү их мөнгөө хаана зарцуулахаа шийдэхэд тусална. Органик болон органик бус хүнсний бүтээгдэхүүний үнэд дүн шинжилгээ хийхдээ таны бодож байгаа шиг тийм ч өндөр биш байгааг олж мэдсэн.
Байгалийн хамгаалалтын бүрхүүлтэй бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй пестицид агуулдаггүй.
Цэвэр 15 дээж нь туршсан бүх дээжээс пестицидийн бохирдлын хамгийн бага түвшинтэй байсан ч энэ нь пестицидийн бохирдолгүй гэсэн үг биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таны гэртээ авчирсан жимс, хүнсний ногоо бактерийн бохирдолгүй гэсэн үг биш юм. Статистикийн мэдээгээр, "Цэвэр 15"-аас угаагаагүй бүтээгдэхүүнийг бохир арваас илүү идэх нь илүү аюулгүй боловч идэхээсээ өмнө бүх жимс, хүнсний ногоог угаах нь зөв дүрэм хэвээр байна.
EWG-ийн аргачлалд пестицидийн бохирдлын зургаан хэмжүүр орно. Шинжилгээ нь аль жимс, хүнсний ногоонд нэг буюу хэд хэдэн пестицид агуулагдах магадлал өндөр байгаа талаар голчлон анхаардаг боловч тухайн бүтээгдэхүүн дэх аль нэг пестицидийн түвшинг хэмждэггүй. Та EWG-ийн Dirty Dozen судалгааны талаар эндээс уншиж болно.
Шинжилгээнд хамрагдсан сорьцуудаас “Хохир арваад” жимс, хүнсний ногооны ангилалд багтсан дээжийн 95 хувь нь хортой байж болзошгүй фунгицидээр бүрсэн болохыг EWG тогтоожээ. Нөгөөтэйгүүр, цэвэр жимс, хүнсний ногооны 15 ангиллын дээжийн бараг 65 хувьд нь фунгицид илрээгүй байна.
Байгаль орчны ажлын хэсэг туршилтын дээжинд дүн шинжилгээ хийхдээ хэд хэдэн пестицид илрүүлсэн бөгөөд хамгийн түгээмэл таван пестицидийн дөрөв нь флудиоксонил, пираклостробин, боскалид, пириметанил зэрэг аюултай фунгицид болохыг тогтоожээ.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 10