Ширээний усан үзэм, түүний дотор эмэгчин сорт болох Siah-e-Samarkhandi-д баглааны морфологи, жимсний хэмжээ маш чухал байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ усан үзмийг тариалах нь жимсний уналт, одой жимс зэрэг хэд хэдэн бэрхшээлтэй тулгардаг бөгөөд энэ нь ургац болон зах зээлийн үнэ цэнийг бууруулдаг. Жимсний уналт нь Siah-e-Samarkhandi сортын хувьд томоохон асуудал юм. Тиймээс энэхүү судалгаагаар нээлттэй, хяналттай тоосжилтын нөхцөлд Siah-e-Samarkhandi сортын тоосжилтод 0, 30, 60, 90 мг/л⁻¹ GA₃ болон 0 ба 1.5% HKO₃-ийн нөлөөг судалсан. Нэмж дурдахад, өөр нэг туршилтаар тоосны эх үүсвэр (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba, Aatabaki сортууд)-ийн Siah-e-Samarkhandi сортын тоосжилтод үзүүлэх нөлөөг үнэлсэн. Үр дүнгээс харахад Atabaki сортоос бусад сортын тоос нь Siah-e-Samarkhandi сортын жимс болон баглааны ургацыг сайжруулсан байна. Нийтдээ 30 мг/л-ийн хослолгиббереллин (GA₃)мөн 1.5% калийн нитрат (KNO₃) нь жимсгэний болон баглааны чанар, ургацад хамгийн их өдөөгч нөлөө үзүүлсэн.
Энэ сорт нь шинэхэн байдал болон антоцианины өндөр агууламжтай тул Иран болон Фарс мужид онцгой ач холбогдолтой юм. Сиах-э-Самарханди усан үзэм нь хуурай уур амьсгалд ургадаг бөгөөд тус мужийн янз бүрийн бүс нутагт дунджаар 300-450 мм хур тунадас ордог. Усан үзмийн бөөгнөрлийн гадаад төрх байдал, жимсгэний хэмжээ нь шинэхэн байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул жимсгэний хэмжээ тогтворгүй байх, бөөгнөрлийн чанар муу байх, бөөгнөрлийн жимсний тоо бага байх (жимс унаснаас болж) зэрэг хэд хэдэн асуудал гардаг бөгөөд энэ нь ургацыг бууруулдаг.³ Усан үзмийн үрийн ханд нь байгалийн антиоксидант, хадгалалтын бодис, хүнсний ариутгагч бодис болж, улмаар хортой бичил биетнээр хүнсний бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх зэрэг олон төрлийн биологийн нөлөө үзүүлдэг.
![A]VC]V`ZEQYA$$}14E0SF_1](https://www.sentonpharm.com/uploads/AVCVZEQYA14E0SF_11.png)
Усан үзмийн сортын нийцтэй байдлын тухайд ихэнх сортууд нь өөрөө нийцтэй бөгөөд өөрөө тоос хүртдэг. Хаалттай ургамалд бордох нь усан үзэмд түгээмэл байдаг. Үл хамаарах зүйлүүд байдаг ч ховор байдаг; зарим сортууд нь өөрөө нийцдэггүй. Жимсний ургац, чанарт олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Үндсэн хүчин зүйлсийн нэг бол усан үзмийн сортын нөхөн үржихүйн биологи юм. Үржил шимийг хангахын тулд цэцгийн эрхтнүүдийн бүрэн хөгжил, өндөр соёололттой тохиромжтой тоос үйлдвэрлэх нь чухал юм. Тоосны соёололт нь сорт, тэжээллэг чанар, хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд тоосны соёололтын оновчтой нөхцөл нь харилцан адилгүй байдаг.
Шинэхэн үргүй усан үзэмд гиббереллин хэрэглэх нь жимс ургах үед жимсний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. 8.
Усан үзмийн тариалалтын түвшин өндөр байгаа тул түүний чанарыг сайжруулах тохиромжтой шийдлүүдийг олох нь маш чухал юм. Сиах-э-Шираз болон бусад сортуудад цэцгийн тоосны боловсруулалт хийсэн, учир нь эдгээр боловсруулалт нь соёололтын түвшин өндөртэй цэцгийн үрийг гаргаж авсан (мэдээлэл өгөөгүй болно). Эдгээр цэцгийн үрийг (эрүүл цэцгийн үр нь ауксин болон GA3-ийн баялаг эх үүсвэр юм) Сиах-э-Самарханди сортын хэв маягт байрлуулж, тэдгээрийн соёололтыг өдөөх нь өндгөвчний өсөлтийг идэвхжүүлж, эдгээр дааврын илүү их хэмжээний нийлэгжилт, эцэст нь жимс үүсэхэд хүргэдэг. Жимсэнд эрүүл цэцгийн үр байгаа нь эрүүл үр үүсэхэд хүргэдэг (Зураг 1A-F). Энэхүү туршилтын гол зорилго нь усан үзмийн жимс хагарах шалтгаан, гиббереллин (GA3) болон калийн нитрат (KNO3)-ийн харилцан үйлчлэл, хөндлөн тоосжилт зэрэг эмчилгээний үр нөлөөг судлах, Сиах-э-Самарханди усан үзмийн сортын энэ асуудлыг урьдчилан сэргийлэх эсвэл бууруулахад хэрхэн нөлөөлж байгааг судлах явдал байв.
Энэхүү туршилтыг Ираны Шираз хотын баруун хойд хэсэгт орших Хорал тосгонд (Ширазаас баруун хойд зүгт 35 км, 29°57′ N, 52°14′ S) арилжааны борооны усан үзмийн тариалангийн талбайд хоёр жилийн турш (2021-2022) явуулсан. Тус бүс нутаг нь зөөлөн, сэрүүн уур амьсгалтай, жилийн дундаж хур тунадас 450 мм, шаварлаг шавранцар хөрстэй. Усан үзмийг эгнээ хооронд 3.5 метр, усан үзмийн модны хооронд 4 метрийн зайтай тарьсан. Усан үзмийн тариалан нь усалгаагүй (борооны тариалан). Ургамлын материалыг цуглуулах ажлыг холбогдох байгууллага, үндэсний болон олон улсын удирдамж, дүрэм журмын дагуу хийсэн бөгөөд Ширазын их сургуультай хамтран арилжааны цэцэрлэгжүүлэлтийн аж ахуйн нэгж зөвшөөрсөн.
Эхний болон хоёр дахь туршилтууд нь санамсаргүй блокийн загварт суурилсан факториал загварыг ашигласан бөгөөд дөрвөн удаа давтагдсан.
Гурав дахь туршилтаар таван сортын (Ротаби, Ришбаба, Аскари, Атабаки, Сиах-э-Шираз) тоос ашиглан Сиах-э-Самарганди сортын хөндлөн тоосжилт (хяналттай тоосжилт)-ийг хийсэн. Сиах-э-Самарганди сортын тоосыг энэ сортын өөрөө тоосжилтод ашигласан бөгөөд энэ туршилтад хяналтын хэсэг болгон ашигласан.
Сиах-э-Самарганди усан үзмийн сорт бүрийн цэцэглэлтийн үеэр эдгээр сортын тоосыг сонгосон дөрвөн баг цэцэгт цацсан. Цэцэглэхээс нэгээс гурван хоногийн өмнө сонгосон баг цэцэгт үрийг цаасан уутанд хийсэн. Тоос хүртээгч сортын цэцгийн хорин таван хувийг уутанд хийсэн. Цэцэглэснээс хойш араваас арван дөрвөн хоногийн дараа бүх цаасан уутыг баг цэцэгнээс нь салгасан.
Жимс боловсорсны дараа (уусдаг хатуу бодисын агууламж ≥16%) усан үзмийн ургацыг тус тусад нь хэмжсэн. Дараа нь усан үзмийн модны дөрвөн талаас санамсаргүй байдлаар найман баглаа (дөрвийг нь уутанд хийж, үлдсэнийг нь уутгүй) сонгож, тоон болон чанарын шинж чанарт зориулж Ираны Ширазын Их Сургуулийн Хөдөө аж ахуйн факультетийн Цэцэрлэгжүүлэлтийн тэнхимийн физиологийн лабораторид шилжүүлсэн.
Жимсний тогтоцын хэмжээг дараах томъёогоор тооцоолж, цэцэглэхээс 10 хоногийн өмнө цэцэглэсэн тоо, цэцэглэснээс хойш 10 хоногийн дараа үүссэн жимсгэний тоог тоолно.
Эхний хоёр туршилтаар баглаа бүрээс санамсаргүй байдлаар 10 жимсгэнэ сонгосон бол гурав дахь туршилтад 50 жимсгэнэ сонгосон. Жимс бүрийн үрийн тоог тоолж, эмчилгээний бүлэг бүрт жимс тус бүрийн дундаж үрийн тоог тооцоолсон.
Фенолын нэгдлүүдийг тодорхойлохын тулд жимсний шүүсний хандыг 80% метанолоор 1:1 харьцаагаар шингэлсэн. Дараа нь 100 мкл этанолын хандыг 400 мкл фосфатын буфер болон 2.5 мл Фолин-Чиокалтеу урвалж (Sigma-Aldrich)-тай хольсон. 1 минутын дараа хольцонд 2 мл 7.5% натрийн карбонатын уусмал нэмж, дээжийг 25°C-д 5 минутын турш инкубацлав. Дараа нь шингээлтийг спектрофотометр (BioTek Instruments, Inc., USA) ашиглан 760 нм-т хэмжсэн. Үр дүнг 100 г шинэхэн жинд ногдох галлийн хүчил миллиграмм хэлбэрээр илэрхийлж, галлийн хүчил ашигласан.asстандарт.
Антоцианины агууламжийг хоёр өөр буфер ашиглан дифференциал рН аргаар тодорхойлсон: рН 1.0 дахь 25 мМ KCl буфер ба рН 4.5 дахь 0.4 М натрийн ацетатын буфер. Дээж бүрийг хоёр буферт 15 минутын турш инкубацилж, шингээлтийг 510 нм ба 700 нм-д хэмжиж, дээж тус бүрт таван давталт хийсэн. Антоцианины нийт агууламжийг Сабир болон бусад судлаачдын аргаар тодорхойлсон.
Антиоксидант үйл ажиллагаатодорхойлогдсон1,1-дифенил-2-тринитрофенилгидразин (DPPH) аргыг ашиглан. Тодорхой арга нь дараах байдалтай байв: 100 мл жимсний шүүсийг 1:100 харьцаатай метанол болон усаар шингэлсэн. Дараа нь хандыг метанол дахь 2 мл 0.1 мМ DPPH уусмалтай хольсон. 30 минутын дараа үүссэн уусмалын шингээлтийг 517 нм-т Cecil 2010 хэт ягаан туяаны спектрофотометр ашиглан хэмжсэн. Хандгүй DPPH-ийн чөлөөт радикал шингээлтийг хяналтын арга болгон ашигласан. Антиоксидант идэвхийг дараах томъёогоор тооцоолсон:
Энэхүү туршилтад гурван удаа давтагдсан бүрэн санамсаргүй загварыг ашигласан (давталт бүр дөрвөн кластер агуулсан). Өгөгдлийг SAS 9.1 програм хангамж ашиглан шинжилсэн бөгөөд Тукигийн тестийг 0.05 ач холбогдлын түвшинд дундаж утгыг харьцуулахад ашигласан. Олон хувьсагчийн шинжилгээнд зориулж R програм хангамж ашиглан кластерын дулааны газрын зургийг үүсгэсэн.
Өөрөө тоос хүртээх эмчилгээтэй (14.97%) харьцуулахад Атабаки эмчилгээнд хөндлөн тоос хүртээх TSS утга 16.93% байсан нь мэдэгдэхүйц ялгаа юм. Бусад эмчилгээ болон өөрөө тоос хүртээх эмчилгээний хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа ажиглагдаагүй (Зураг 4B).
Хамгийн өндөр антиоксидант идэвхжил нь өөрөө тоос хүртэх үед (55.78%) ажиглагдсан бол хамгийн бага нь атабака тоос (18.88%) болон аскари (31.54%)-д ажиглагдсан. Бусад эмчилгээ нь хяналтын бүлгээс мэдэгдэхүйц ялгаатай байгаагүй.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 4-р сарын 8
